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威尼斯火锅官网:吃火锅的三大禁忌

2019-10-12 04:16 来源:威尼斯火锅
  你真的会吃火锅吗?如果小编问你,你会不会打小编?不过通过连续一个月对威尼斯火锅食客的就餐方式的观察,发现大部分都会犯这三个禁忌。小编说完大家就明白原来吃火锅真的有讲究。

  一、水没开就放入食材
  在水未开的情况就倒入食材,这是吃火锅的一大禁忌,这样”煮”出来的食物会造成食物老化,就是我们常说的“煮老了”。威尼斯官网教你正确的吃法是:等到开锅一两分钟,待泡沫完全散去后,再将菜放入"九宫格";随后将火调小至只有中间一格沸腾,再在外围的格子里放入耐煮的肉类;这时,就可在沸腾的主格里烫诸如毛肚、鸭肠等夹烫菜;等夹烫菜吃完,原来煮在外围的肉类吃起来口感正佳。
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  二、一直开着大火持续沸腾
  当我们说“吃火锅不应该一直开着大火时”,“吃火锅不就应该烫着吃吗,那个水不一直开着啷个烫得熟嘛”这是采访威尼斯加盟店一食客的回答。正确的做法是在火锅烧开后,待泡沫全部消失,就需用小火慢熬,这样水分才不会蒸发太快,锅内也不用频繁加水,避免煳锅。他强调,在煮的过程中不重新加水,熬出来的味道才是最好的,一旦加入新水或煳锅了,口感必然会受到很大影响。如是新端上来的汤底,小火熬一个小时,味道才最好。

  三、大量点冰冻肉食
  对前来威尼斯加盟店就餐的食客观察,发现点肉食的比例远远高于素食,尤其是冰冻肉食,这个也是吃火锅的禁忌。在冰冻食品融化后会产生大量的水而冲淡火锅本身的味道,这就使得火锅越吃越没味道,越吃越难吃。在吃火锅时应该少点冰冻类食品,多吃蔬菜等新鲜食物。

  怎么样?看完小编的分析,你是不是中招了呢?下次再来是不是就不会犯错了你?现在威尼斯火锅已经开锅了,就等各位了,在这个下雨天,我们一起约起来吧。
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